2005-09: きままにろぐ

ハーブの保存・今日もバジルを乾燥 ― 2005年09月01日

ハーブガーデンからバジルをたくさん摘んで
保存するために乾燥させました。
ふんだんに使えるし、買ったものより香りがたかいので、毎年こうしています。
そして１年中料理に使います。

大きなにがうりがなっている。
今年の夏は暑かったのでにがうりがよくなった。
たくさんなるとやっぱりうれしい。

冷夏の年だと、濃い緑色にならなかったり、あまり苦くなかったりするのだ。

親指の先くらいの小さないちご。こんな時期に。

いちごソースにしよう。

きのう作ったいちごソースを、プレーンヨーグルトにかけていただきます。

いちごの香りが強い。果肉の存在感じゅうぶんです。
甘くておいしい!